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泡菜,不仅健康,对运动健身的人还有这个功效

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行业资讯
2019/03/26 16:57
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在中国一说泡菜,很多人就联想到韩国泡菜。而韩国泡菜起源于中国,早在3000多年前,商朝就有了泡菜了。现在的韩国泡菜90%都是从中国进口的。现而今全世界各地都有泡菜的影子,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。

已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可以帮助消化。泡菜最被人诟病的就是其中有很高含量的致癌物---亚硝酸盐。其实如果泡菜严格按照流程制作,2—3天后有酸味就可以食用了,那个时候亚硝酸盐峰值是最低的。而且,一次不要泡制太多,及时食用。

 

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